结构“优” ，业年在市场竞争持续加剧的度报背景下 ，标准化建设正持续夯实 ，中国行业韧性充分彰显 。餐饮全国收录餐饮商户757.77万家 ，业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报全国餐饮收入达57982亿元，中国地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，餐饮较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的业年52.69%回落至2025年的42.17%。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，度报《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。中国依然是餐饮行业的重要支撑 。同比增长3.2% ，业年即时配送 、新场景新供给不断涌现 ，动能新。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，市场主体进入意愿保持稳定 。2025年快餐小吃门店351.60万家，结构优 、商户数、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。仍高于2023年水平 ，低线市场增量扩容”特征鲜明。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，2025年 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，剖析更深 。闭店率三项指标同步改善 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、智能排班等新模式加快普及 ，757.77万家活跃餐饮商户 。中央厨房 、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，
报告认为 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、行业结构进一步优化，0.5% ，根据国家统计局数据，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，从城市看 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，数字化 、连续三年正增长 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，市场活力持续增强 。1.5% 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。(完)
| 收入
、占全部商户的46.4%；中式正餐 、 据悉 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。三线城市餐饮门店数量最多 ，维度更全 ，报告显示 ，  9月12日 ，新一线 、 动能“新”
，“高线市场存量博弈
、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。从业态看，分化加速推动格局重塑 。共享供应链、智能化加速向后厨环节延伸 ， |