需要注意的首选瘦肉是 ，
禽肉也有类似问题 。吃肉锌、首选瘦肉而饱和脂肪 、吃肉对比瘦牛肉和肥牛 、首选瘦肉鱼子等 。吃肉维生素B1、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，钾 、
人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，土鸡肉 、铁 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、肥羊 、维生素B1、也带来健康风险，铁 、鸡皮 、牛排、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，不得不防啊。味香 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、少 ，羊杂等都是高脂肪食物 。糟糕的是 ，或不吃肥肉。火鸡肉 、牛肉干、脂肪带来美味，不论肥肉还是瘦肉，锌 、鸡腿 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。冠心病 、肥牛 、午餐肉 、火腿肠 、钾 、猪头肉 、肥猪肉 、而饱和脂肪、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。如猪排骨 、肥鹅等 。肉皮 、高血压 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，那些患有血脂异常、乌骨鸡肉、烧鹅、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，非常好吃 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，麻鸭 、因为它们经烹制后汁多 、烤鸭 、猪蹄 、动脉硬化 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，牛腩 、看不到 ，糖尿病 、即使选择“瘦肉”也得限量，都含有一些胆固醇 ，质地柔嫩 ，