小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
7 、让人这一步是销魂虾最重要的，炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，洗净鲜虾 ，让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、让人3 、销魂虾中火烧开 。味沙
8 、
4 、生姜适量 、
2、可以方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
食材 ：鲜虾400克 、
6、从虾肚中间切开 ，生抽适量 、用剪刀剪去虾脚 ，趁热装碟即可。葱白爆香 。用不锈钢小锅装适量油 ，
5 、葱白适量、先稍腌制下 ，将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用。和入两汤匙沙茶酱加少量水。油适量
做法：
1 、
3、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
2、虾炸酥脆后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
4、