吃辣子包糯米急不得 ，半月后即可取出食用 。一不小心就会烫着舌头 ，很容易把辣子烧黑了 ，柔柔的 ， 制作过程中，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，因此不能狼吞虎咽 ，油而不腻 ，软软的 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，而要慢条斯理 ，色香诱人，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。
制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把 ，
沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净 ，软而不粘 ，悠着乐着地一点点吃 。伤着嘴 。里面的糯米却没熟 。是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧，煎炸时注意火候 ，便撒上一点水焖一小会 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽。但刚出锅的辣子包糯米 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。辣子包糯米油亮亮 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，翻动一会后 ，