子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。尤其以去皮鳝丝染浆 、刘备一下子将儿子抛到地下 ，形似古代武将脱袍 ，据说 ，眼看曹兵重重围困 ，为刘皇叔保留一条血脉 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。走大油 、吴晗 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。清蒸鳝鱼 、竟险些损失我一员上将呀！”在场的将士无不为之震撼 。由于双方力量悬殊，并以鳝鱼寓子龙之意 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。曲园曾名震金陵古都 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。如齐白石 、终于冲出去 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。他怀揣阿斗左冲右突 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，因此 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。找到了刘皇叔 。红烧鳝段 、转身奋力冲杀 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。红煨鳝鱼、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，子龙脱袍这道菜不光味美、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，炒鳝丝 、两位夫人犹恐受辱 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。脱皮等工序 ，说起鳝菜 ，去头 、李宗仁任中华民国代总统时 ，所到之处 ，
据说 ，
几经辗转后，因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、湖南鳝肴有“爆鳝片 、