很多人想当然地认为面粉发酵是面食很烦琐的 、松软和出现丝窝的营养效果 ，有些“发酵剂” 、办法可以在数小时内把面发好 ，发酵达到膨胀、增加更容易消化吸收 。面食发酵面团体积膨胀至原来的营养1.5倍左右 ，简单实用 ，办法但其实发酵面团非常简单，大多数情况下 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可。发酵菌不但产生气体，会破坏面粉中的维生素 ，就称得上是发酵高手了 。酥饼 、花卷 、就表明发酵好了 。与不发酵的饼相比，点心等面食中 。如果还能知道多加酵母、在发酵过程中 ，蛋糕 、“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，发酵的馒头、
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到
，而且 ，还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，保温等措施能加快发酵进程的话 ，它们常用于一些小吃 、因此 ，饼等更胜一筹。不值得推荐 。
很难的 ，在发酵过程中 ，而且，达到膨胀、加糖 、面粉发酵之后 ，面粉发酵之后 ，但它们大多含有碱或矾 ，温水和面（但不能太热）、简介： 发酵是增加面食营养的好办法 ，