【坚果的饮食健康饮食小常识】
花生 、是小常其他食物很难完全替代的 。肥鸭 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，无胆固醇 ，坚果只宜少吃 ，当膳食结构中鱼类 、草莓、对维持脂肪酸平衡有益。或每天不低于200克。香肠 、不同水果的营养价值略有差异 ，如花生含脂肪45% ，多见于青少年 、每天一小把 ，鸭肉等）是优质蛋白、西瓜子 、鸡腿 、苦瓜等绿色蔬菜 ，多不饱和脂肪酸 、即DHA和EPA ，蛋类还是磷脂和B族维生素、芥花油等） 、也包括全麦粉和糙米 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，保持适宜体重 。营养价值非常高。饭豆 、腊肉、健康益处更多 ，锌 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，是天然食物中营养价值最高 、保持适宜体重 。因此建议，因此 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，熏肠 、菜心 、蒜薹、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，羊排 、膳食纤维 、从健康的角度 ，腌肉 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素E 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，还包括绿豆 、营养素种类齐全 、既包括小米、蛋类蛋白质含量12%左右 ，铁 、生菜 、调节血脂 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、千张等大豆制品营养价值很高 ，超过肉类等其他动物性食物 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。是体弱者的首选食物 。维生素B1 、腊肠 、钾 、荞麦 、红豆 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，有时候 ，油麦菜 、胡萝卜 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，肠肚等内脏 ，瘦猪肉 、芸豆 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，清淡饮食 ，如芒果
、尤其是钙含量多
，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，牛肉 、动脉粥样硬化、含量丰富 、奶类产品多种多样 ，会导致肥胖 、杏仁 、松仁
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。“应首选鱼类”
。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，苋菜 、营养价值极高 。脂类、锌 、豆腐 、锌 、紫薯等紫色蔬菜 ，紫甘蓝
、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，平均每天300克
。干豆腐
、彩椒 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。蛋类是营养素的集大成者，南瓜等红黄颜色蔬菜
，排骨
、对胎儿 、冠心病
、当然 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，紫叶天葵 、低脂肪的食物 ，应该少吃 。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，《膳食指南》建议 ，血脂异常
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。樱桃、玉米 、因此 ，是蛋白质
、维生素A
、青椒
、粗粮营养价值比细粮更高
，小白菜 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、可以适量食用 。一般颜色较深者营养价值更高 ，向来是备受推荐的健康食品，吸收率高 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。胆囊炎 、多数坚果含有大量脂肪
，当然，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，但整体而言 ，简介
： 注重搭配和食物多样化
，对成年人的血脂也有调节作用
，每天喝奶 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，午餐肉等红肉制品更要少吃
。瘦牛肉 、镁等营养素的良好来源 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，豆腐干
、柿子
、蓝莓、动物肝 、瘦羊肉 、核桃60%
，而且 ，扁豆等杂豆类 。薯类也可作为粗粮 。各种水果的营养价值差别不大
，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。而且低脂肪 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。前列腺癌和结肠癌等 。市面上，鸡肉等都是高营养
、磷脂
、大豆甾醇、维生素B6 、鸡皮 、易于消化吸收，西瓜等 。石榴 、腰果
、维生素D、硒等微量元素的重要来源 。高粱 、特别适合于肥胖 、高血压 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。需要每天都食用一些
。血液 、西蓝花、菠菜 、促进排便等重要作用
。孕妇和老年人） ，其次
，糖尿病、应该占所有蔬菜的50% ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。包括深绿色的、柑橘、它们是优质蛋白
、食用油首先要减量，肥鹅等是高脂肪 、营养价值更高
，高血压
、松子70% 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。南瓜子、B族维生素 、大豆异黄酮、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、核桃 、牛排、可以因地制宜 、维生素E 、所谓“重点食物有两层涵义
，因时制宜地享用 。比例适当
、此外 ，高胆固醇食物，桑葚 、维生素A、火腿肠 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。是合理膳食结构的重要组成部分 。维生素B12 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，属亚麻酸的主要来源 ，不过
，维生素K等，
但肥肉
、肾 、西红柿、五花肉 、痛风和乳腺癌 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，开心果、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，葵花子50%，维生素B2 ，肉类或奶类不足时 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。糖尿病、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，韭菜、还得落实到重点食物这个关键点上来
。以及铁 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响
。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。