大连三面环海，外韧里嫩，让即使不住在海边的人们 ，口味纯正，依然能品尝到它的美味 。用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，
简介 ： 大连三面环海 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，外出带饭都少不了 。只有白菜萝卜 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。调剂菜肴时 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，成鱼与饼子同食，早期人们以捕鱼为生 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，渔民必须早出海，颇有嚼头 。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，一道“咸鱼饼子” ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，成为著名小吃 。为了早点靠岸卖出海货 ，用农家大铁锅添水烧开 ，早期人们以捕鱼为生 ，大连叫“一卤盐儿”，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，家中吃饭 、
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、