调料 ：水淀粉6勺 、健康
12 、笋炒也剁碎切末 。肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝青笋切丝 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒
10 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝葱蒜、健康
5 、笋炒勾个薄芡 。肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝
11 、健康
主料：猪肉丝、笋炒青笋 、倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 、蒜末 、一起翻炒 。泡椒是自己家做的，快速滑炒 。
6 、半勺白糖翻炒 。小火炒出香味 。温油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，姜蒜末 ，蚝油一勺、白糖半勺
做法 ：
1 、
3 、一点儿味精 ，
2 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，扒拉到锅子的一边 ，木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺 。炒出来口感更滑嫩 。木耳
配料 ： 姜末 、转大火 ，上浆 。
4 、
8 、
能保持肉丝的水分 ，7 、大部分材料集体照 。
13 、下入肉丝。
14 、
9、肉丝炒上色后 ，锅内热油，