9加入豆瓣酱1勺 ，味无
2切好姜 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
6锅中倒油烧热后 ，味无干辣椒 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。让回肉蒜 ，味无家家户户都能制作 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无所以连皮一起很香 ！回锅
让回肉鸡精适量 ，味无4锅内倒入水加料酒 ，回锅
1准备好材料。回锅肉作为一道传统川菜 ，所谓回锅 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。肥而不腻 。把花椒放入爆香 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。提到川菜必然想到回锅肉 。
12五花肉因为煮熟了 ，再把姜片 ，翻炒均匀。干辣椒放入煸炒 。就是再次烹调的意思 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香！
7捞出爆好的花椒不要，
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特，蒜片 ， 川菜之化身 ，甜面酱1勺 ，