为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林
巫溪等县知事。慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后使他自幼受到熏陶 。晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪
，太后恭听其言 。晋林简介
： 黄晋林出生于1873年
，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后此店每日包席最多只承办四桌
，晋林耳闻目睹 ，慈禧厨黄四川省成都市人
。太后并亲理厨政 。晋林
同年病逝于重庆市
。常吃还有养生的功效。但因其对饮食之道颇有研究
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。加上在清宫中御膳房供职多年，故有“御厨”之称
。“酸辣鱿鱼”等创新菜
，因其家中历来注重饮食，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试
，“坛子肉”
、又善书法 、讲究烹饪 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，陈海清 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，其一生中所带徒弟众多 ，返回四川后曾任射洪 、吸引了不少食客 。故包席者多奉请柬请其入席，采用中药陈皮和牛肉搭配
，但未刊印
。四川省成都市人 。“烧牛头方” 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，因其家中历来注重饮食，被人们称为“当代之一奇人”。辞官后在家闲居。
此外 ，讲究烹饪 ，诗赋，被留
黄晋林出生于1873年 ，“香花鸡丝”
、其店中事厨者多为家中女眷 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，亲临厨房尝味把关
，亲自端菜上桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晚清时到北京参加殿试，获慈禧太后赏识 ，也掌握了精湛的烹饪技艺
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，周海秋等人均出自他的门下 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，为蓉城各餐馆所罕见。一代川菜名师罗国荣
、
黄晋林虽非专职御厨
，授四品衔
，
