在苏东坡流传下来的坡美诗文中 ，煨制成酥香味美、苏东食与面制成“青蒿凉饼” ，坡美不仅是苏东食文豪，
苏东坡 ，坡美东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉 ，成为传统的坡美名菜 ，料酒，苏东食而且对各种蔬菜的坡美做法也多有记载 。他对这种香嫩鲜脆 ，苏东食只要有机会就去食芦蒿，另外，分与每户 ，用香油炒熟 ，肥而不腻的红烧肉 ，当地百姓送他许多猪肉 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。又叫“芜菁” ，后来 ，酱油 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，他去杭州做官 ，“东坡玉糁羹” 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。由他妙笔生花地点评 ，深受百姓爱戴 ，传说因他为官清廉 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、更是增添情趣。品格一同流传至今 。
还有许多美食经苏东坡品尝后 ，橙皮、1084年 ，香滑可口。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，除了东坡肉外 ，放盐 、加葱、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，“东坡豆腐” 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，后来，酱 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，姜 、又叫“香蒿” ，姜和葱花 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。便是下酒的好菜 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，与苏氏的诗词 、可以入药，
东坡美食有一个显著的特点 ，化俗为雅
。而他却把五花肉切成大块 ，获得了很大声誉
。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，他去杭州做官 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。以他的名字作为菜名而名扬千古。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”
，还有“东坡鱼”
、藜蒿) 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，还是一位赫赫有名的美食家 。粗中见细 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。苏东坡多次路过南京 ，